Ramen

Heute gibt es das Rezept für eine eingedeutschte Version der japanischen Suppe "Ramen" :)

Zutaten für ca. 2 Personen:

1P. Mie Nudeln
2 Gläser Hühnerbrühe
2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
1 Karotte in dünne Streifen geschnitten
2 Hände voll Spinat (frisch oder tiefgefroren - bzw. aufgetaut :D)
2 wachsweich gekochte Freilandeier
Sojasoße
frisch gemahlener Pfeffer
evtl. Salz 

Zubereitung:

http://youtu.be/MDT5v3p_LFQ


 

Spaghetti Puttanesca

Heute gibt es eines meiner Lieblingsgerichte.
Schreckt nicht vor den Sardellen zurück, man schmeckt sie am Ende nicht mehr raus, aber sie geben einen tollen Geschmack ab.

Zutaten für 4 Personen:
500g Spaghetti oder andere Nudeln
400g passierte Tomaten
4-5 Knoblauchzehen
evtl. etwas Petersilie
1 kleines glas Kapern
1 Dose Thunfisch in Öl
60g Sardellenfilets in Öl
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt

Zubereitung:

Videoverknüpfung folgt...

http://youtu.be/9oTc1oq-9Wc

 

 

Veggie-Burger

Jaaa ich weiß, ich esse auch gerne Fleisch. Aber probiert den Burger unbedingt mal aus. 
Er ist wirklich unglaublich lecker.

Zutaten für 2-4 Personen (je nach Hunger:D)
8 Ciabatta-Brötchen oder 2 Ciabatta-Stangen
2 Hände voll Haferflocken
4 EL gesalzene Erdnüsse
400g Kidneybohnen
Salsasoße
4 Hände voll Rucola
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel
1 Zitrone oder Limette
1-2 Avocados
Olivenöl extra vergine
Kreuzkümmel, Koriander, Zimt (alles gemahlen), Salz

Zubereitung:

Vivarium Darmstadt

  

Summer Impressions

Unboxing - Gourmetbox Mai 2013

Die neue Gourmetbox ist da und ich habe sie natürlich wieder live für euch ausgepackt!

Tassenkuchen

Heute gibt es das Rezept für einen Ruck-Zuck-Tassenkuchen für den schnellen Schoko-Hunger zwischendurch oder wenn unerwartet Gäste kommen...

Zubereitung:

Nudelsalat

Die Grillsaison ist eröffnet und was passt besser zu einem gegrillten Würstchen als Nudelsalat?

Zutaten für eine große Schüssel:
500g Nudeln
1/2 Glas Salatmajonaise
1 große Dose Erbsen+Möhren
1 Glas Champignons
1 Ring Fleischwurst oder ww. Schinken oder Käse

Zubereitung:

 

 

Wohin mit den Ostereiern? - Senfeier

Heute zeige ich euch eine ganz schnelle und einfache Möglichkeit eure übrig gebliebenen Ostereier zu verwerten.

Zutaten für 2 Personen:
6 Kartoffeln
5-6 hart gekochte Eier
500 ml Milch
2 EL Mehl
2 EL Butter
5 EL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit :) 

Review Gourmetbox - Chocami Pralinen

In der Gourmetbox März/April war ein 5er-Pack Chocami Pralinen enthalten.

Die Pralinen werden von der Konditormeisterin Isabelle Wagner handgefertigt und enthalten keine Konservierungsstoffe. Der Laden befindet sich in der Heidelberger Altstadt und sieht schon von außen ganz bezaubernd und einladend aus.

Quelle: www.chocami.de

 
Die Sorten waren:

Bei Sorten wie Orange-Rosmarin bin ich ja grundsätzlich erst mal skeptisch, aber ich muss sagen, alle 5 Pralinen waren super lecker und wirklich etwas Besonderes.
Meine Lieblingssorte war Limette-Basilikum (!)
Man hat dem Basilikum zwar eindeutig rausgeschmeckt allerdings hat es irgendwie ganz toll zur Zitronencreme und der weißen Schokolade gepasst. Ihr merkt schon... ich bin verliebt :) 

Quelle: www.chocami.de

Schaut doch mal bei Chocami rein, dort kann man sich über Onlineshop seine Lieblingspralinen nach Hause bestellen. Außerdem könnt ihr dort ein Pralinen-Abo abschließen (Pralinement genannt). D.h. ihr bezahlt einen festen Betrag und bekommt über eine vereibarte Laufzeit jeden Monat eine abwechslungsreich gefüllte Pralinenschachtel zugesendet.
Auch sehr gut als Geschenk (z.B. zum Muttertag) geeignet ;)

Quelle: www.chocami.de

Also ich habe auf keinen Fall das letzte Mal diese Pralinen gegessen :)
Viel Spaß beim Stöbern und Naschen...

 

Quelle: www.chocami.de

Ofenkartoffeln mit Tomatensalat und Avocadocreme

Heute gibt es mal wieder ein vegetarisches bzw. veganes Rezept, aber bloß keine Scheu! Dieses Gericht braucht wirklich kein Fleisch, sogar mein fleischfressender Freund liebt es ;)

Die Zutaten liste ich euch hier auf, die Zubereitung könnt ihr euch in meinem neuen Video anschauen.

Bitte gebt mir hierzu mal ein Feedback, wie findet ihr die Idee mit den Videos? Soll ich die Zubereitung trotzdem noch in den Blog-Einträgen posten oder reichen euch hier die Zutaten?

Zutaten für 2 Personen:

ca. 4 Hände voll Kartoffeln 
6 Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Avocado
1/2 Zitrone
Kräuter der Provence
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

 

Unboxing Gourmetbox März/April 2013

Heute gibt es mal etwas gaaaaanz anderes :)

Ich habe mich dazu entschlossen, die Gourmetbox zu abonnieren. Die Gourmetbox bekommt man alle zwei Monate zugesendet. Sie kostet 24,95 (pro Box) und ist mit kulinarischen Spezialitäten gefüllt. Das Abonnement kann man jederzeit wieder kündigen.

Heute habe ich die erste Box bekommen und spontan ein Unboxing-Video gedreht.
Ich hoffe, es gefällt euch :)

Inhalt:
Black Stump Durif Shiraz 2012 UVP 10,90€ / 0,75L
Illy Issimo Latte Macchiato + Cappuccino UVP je 1,99€ / 250ml
King of Salt Salzspray UVP 4,95€ / 100ml
Chocami Pralinen UVP 4,95 € / 100ml
Chjlya Bio Cocktail UVP 3,75€ / 0,2L Flasche
SAGA Kochpergament UVP 3,49€ / 12m
falstaff - Das Magazin für kulinarischen Lifestyle UVP 7,50€

Gesamtwert der Box: 39,57€
 

 

Chilli con Carne

Chilli con Carne ist ein Gericht, das man relativ schnell zubereiten und auch super für viele Personen kochen kann. Bitte (!) verwendet dafür keine Fix-Päckchen. Man kann genau so schnell mit frischen Zutaten kochen und es schmeckt so viel besser, da man nicht den Fix-Einheitsgeschmack hat. Probiert lieber ein paar Gewürze aus, so macht auch das Kochen gleich viel mehr Spaß ;)

Zutaten für 4 Personen:
400g Rinderhack
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Chillibohnen
1 Dose Mais
2 Dosen gestückelte Tomaten
1 rote Paprika, in Stückchen (ca. 1x1cm)
1 Zwiebel, gewürfelt
Olivenöl
Salz & Pfeffer
1 TL Sambal Olek
ca. 10 Spritzer Tabasco


Zubereitung:

Die Zwiebeln in etwas Olivenöl andünsten.

Anschließend das Hackfleisch dazu geben und scharf anbraten.

Nun den Mais, die Paprika und die Bohnen hinzugeben und gut durchmischen.

Danach die gestückelten Tomaten und etwa 100ml Wasser unterrühren.
Das Chilli mit Salz, Pfeffer, Sambal Olek und Tabasco würzen. 
Ca. 10 Minuten köcheln lassen und noch mal abschmecken.

... und das war´s auch schon, das Essen ist fertig und kann mit Baguette oder Reis serviert werden.

Falls ihr Fragen oder Anregungen habt, hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder schreibt mir :)
Twitter: @Delicaezzza 
Email: delicatezzza@web.de

 ~ Buon Appetito ~

Puten-Stroganoff

Zutaten für 4 Personen:
500g Putengeschnetzeltes
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
400g Champignons in Scheiben
5-6 Gewürzgurken in Scheiben + etwas Sud
200g Creme fraiche
200g Sahne
200ml Wasser 
Olivenöl
Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
1/2 Bund glatte Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Zubereitung:
Das Geschnetzelte kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in etwas Olivenöl anbraten.
 










Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.

Anschließend die Champignons hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten.

Zitronenabrieb, Gurken, etwas Sud, Petersilie, Sahne, Creme Fraiche und Wasser hinzugeben und gut durchrühren.

Aufkochen lassen und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
 

Dazu passt am besten ein lockerer, duftender Yasminreis.

Falls ihr Fragen oder Anregungen habt, hinterlasst mir gerne einen Kommentar. 
Um keinen neuen Post zu verpassen, könnt Ihr gerne meinen Blog abonnieren oder mir bei Twitter unter @Delicaezzza folgen. Ich freue mich auch über Emails, z.B. mit Bildern von nachgekochten Gerichten an delicatezzza@web.de

 

~ Buon Appetito ~